Bag-in-Box: sostenibilitat, vida útil i procés d’envasat

Presentació
El Bag-in-Box (BIB) és una solució innovadora i sostenible per a l'envasament dels productes vitivinícoles, gràcies a la seva petjada de carboni i a la llarga vida útil que proporciona. També és apta per altres productes com els sucs, l'aigua, l'ou
líquid, els lactis, l'oli per a motors i els productes químics. En aquesta jornada, aprofundirem en els aspectes clau del BIB per al vi de la mà de Smurfit Kappa, referent en innovació i
desenvolupament d'envasos BIB des de fa quatre dècades. Una jornada destinada als professionals del sector, enòlegs, cellers, tècnics de la indústria alimentària, DOD, i tot aquell que vulgui conèixer en profunditat l'envàs BIB.

Programa

10.00 h Presentació de la jornada Pep Escudero. Escola Agrària de Viticultura i Enologia Mercè Rossell i Domènech.

10.10 h Presentació de les ponències Jordi Cols. Decavi.

10.20 h BIB: sostenibilitat i presència en el mercat mundial Carlos Monllor. Smurfit Kappa BIB.

10.50 h Paràmetres clau de la vida útil del Bag-in-Box Patrick Vuchot. Director científic a Smurfit Kappa BIB.

11.20 h Pausa cafè

11.50 h Medició de l’oxígen durant l’envasat. Patrick Vuchot. Director científic a Smurfit Kappa BIB.

12.20 h Bones pràctiques d’envasat i emmagatzematge del BIB Patrick Vuchot. Director científic a Smurfit Kappa BIB. 12.50 h Torn obert de preguntes

13.00 h Cloenda de la jornada

Lloc de realització Escola Agrària de Viticultura Mercè Rossell i Domènech Sala d’actes Barri d’Espiells s/n 08770 Sant Sadurní d’Anoia

Inscripcions A través de RuralCat: Inscripcions

Per a més informació: Escola Agrària de Viticultura Mercè Rossell i Domènech José Antonio Escudero

A/e: jaescudero@gencat.ca